明朝陶宗仪在他的《辍耕录》中说，文章的结构要做到“凤头、猪肚、豹尾”。这“凤头”是比喻文章的开头。
开头为什么要用凤的头来比拟呢？凤是古代传说中的神鸟，虽然谁也没有看见过，但古代的画家画过不少凤的形象，因此人们的印象中，凤的头部是美丽俊俏的。从古代的那些凤的图案看来，凤的形象有点像现实生活中的鸡。你看，鸡的头也不是很美丽俊俏的吗？其实，它们的头除了美丽俊俏外，还有一点是小。鸡的头是小的，凤的头也是小的。因此，我们说，所谓文章的“凤头”，就是说文章的开头要既美丽又要小巧，千万不要噜嗦，千万不要写得长。但说说容易，做做难，有不少小朋友都不注意这一点。
如有位小朋友写《秋游D溪水库》，文章开头是这样写的：“秋高气爽，风和日丽。蔚蓝的天空飘着朵朵白云。我们盼望已久的秋游D溪水库这一天终于来到了。早晨七点，我们怀着兴奋的心情登上汽车，汽车内立刻充满了欢歌笑语；汽车载着我们的歌声，带着我们的憧憬，向着D溪水库方向飞快地奔驰。依窗眺望，稻田一片金黄，好像铺上了一层厚厚的地毯；燕子成群地在万里长空向南方飞去；田野的周围是巍峨的高山，它们像一条绵延起伏的巨龙，横亘在广阔的原野上。大约过了四十多分钟，到了D溪，我们个个兴高采烈、迫不及待地跳下车，向水库奔去。这个开头一写就两百多字。作文的题目是游水库，他写了两百多字了，还未见到水库的一点影子。
有些小朋友把开头写得更长，甚至把老师如何宣布秋游，自己如何向妈妈讨钱，如何去购买吃的东西，晚上如何兴奋睡不着觉，大清早如何起床出门赶到某地集中等等都写上。按教学的要求，小学生的作文，一篇五百字光景就行。开头已花了两百字，留下写游水库的只有三百字了，这样就不能突出题目的重点了。
又如，有一位同学写了一篇《抓蛇的故事》。开头是这样写的：“有一个淘气包叫张辉，他有两个好朋友，一个名叫秀秀，一个叫聪聪。秀秀长得很秀气，名字又叫陈秀，大家都叫她秀秀。聪聪是小男孩，他很胆小，但很聪明，大家都叫他聪聪。有一次，学校举行采集标本大赛。同学们都踊跃参加。不到几天，学校便收到十几件参赛的标本。张辉知道以后，也想参加比赛。可他又难住了，因为大家都采集昆虫标本，如果自己也采集昆虫标本的话，就很难得奖，对了，我要采集点了不起的东西。”这开头也有近两百来字。他们如何抓蛇还一字也未提到，若按一篇作文五百字算，留下写抓蛇的也只有三百字了。
我对这类开头写得长，而正文写得短的作文，戏称它叫“大头娃娃”。意思是它的结构比例是头大身子小，就像小朋友见到过的大头娃娃。小朋友们，你们的作文有这种“毛病”吗？对于这个“毛病”，医治药方是：按题目的要求，来个“开门见山”。
游水库那篇就可以直接写到达水库边的种种情景，路上的一切都可以删去。抓蛇那篇可以直接写他们上山在草丛中寻蛇，开头这些介绍也可以统统删去。我们不能浪费笔墨，“开门见山”可以很快地触及到要写的人或事，也只有这样，才有可能为下面的文章的内容的展开留有充分的余地。
小朋友们大概读过叶圣陶先生写的《记金华的双龙洞》吧？那篇文章的开头就非常自然、简洁。“四月十四日，我在浙江金华，游北山的双龙洞。”仅一句话就交代了时间、人物、地点、事件，没有用什么华美的辞藻，没有用什么奇特的安排，也没有从很远的地方写起。读了这个开头，就可以知道下文主要是写什么的了。
“开门见山”能使开头简洁明了，能突出题目的特点，我们的作文应该用这样的手法开头。当然，作家们写较长的散文、小说，有时开头从很远的地方写起，花了很多笔墨，那是可以的。而我们是小学生，特别是在考试时，时间紧，字数又有限，作文的开头就不能长，就应该“开门见山”。希望小朋友记住古人“凤头”的教导，不把作文写成“大头娃娃”。